二水曾經熱鬧繁華，是全台唯一擁有縱貫線、集集線、台糖五分車「三鐵」的地方，如今繁華已成過往，安靜下來的二水，五分車鐵道成了鐵馬星光大道，開啟了小鎮新的發展契機，這裡是適合輕鬆漫遊的小鎮。
由五分車改造的自行車專用道，少有其他車輛打擾，此時道路旁的農田正是休耕時，綠肥取代了農作物，大波斯菊、黃波斯菊、金黃油菜花爭妍獻媚，而氣候也恰到好處，不會將人熱昏也不會太冷；清代所建、彰化最重要的水利建設八堡圳就在這條路線上，還有5家不同風味的休閒農場，騎自行車逍遙遊一天，無論吃或玩，豐富多樣。
自行車一日遊就從二水車站出發，火車站附近就有多家自行車出租店；二水車站是縱貫線的一站，也是集集線的起點，旁邊的台灣鐵路文物區，陳列著兩架老火車頭：一般鐵道用的蒸汽火車頭和嬌小的五分車車頭，退休之後被擦拭得光亮，站在原地供人追念。
(圖／休耕田變身為花田。王以瑾攝影)
．探訪集集線源泉站
在這條五分車鐵道改建的自行車專用道，有許多機會和集集線火車「競速」，從二水車站到源泉車站，鐵道標示2.8公里，自行車道也差不多是這個距離；源泉車站站體小巧，但沒有想像中該有的懷舊味道，原本有些失望，但後來才知道，源泉車站也是九二一受災戶，當時集集線被7.3級的強震摧毀得柔腸寸斷，一年之後才復駛，而源泉車站也是在這次災害後整修的。
源泉車站正對面的水舍咖啡，原本是片農地，主人在小小的木屋前挖了一小片水池，池中種上蓮花增添幾許風雅，還很巧妙地搭了一座通過水池的木棧道，做為木屋與道路的連接點，這麼一些些訣竅，卻成就了世外桃源的想像。
二水鄉歷史建築鄭氏古厝就在源泉站附近，過去對大宅院有「大厝九包五、三落百二門，前魚池，後果子」的形容，擁有130間房的鄭氏古厝，大概就是這個樣子。
．八堡圳與林先生廟
彰化縣最重要的水利工程八堡圳也在自行車可及的範圍。
引入濁水溪水的八堡圳，為清代中葉所築，當時彰化地區設有13堡，其中8個堡依靠八堡圳灌溉，等於彰化有2/3面積用的都是八堡圳的水。八堡一圳、二圳分流的源頭有座林先生廟，是飲水思源的紀念。
(圖／八堡圳是彰化地區重要的水利設施。王以瑾攝影)
．專吃野菜的大丘園農場
如果無法解理大丘園農場主人劉炳賀經營理念的人，會覺得這個老板很懶又很省，園子不整理，也沒有什麼設施；劉炳賀說，「一枝草、一棵樹，都是我們的恩人」，大丘園農場所有的供給都是在珍惜大自然的主軸之下提供，園區像個雜草園，其實都是不灑農藥、不施肥的古早味野菜生長空間，豬母乳、大花咸豐草、野莧、雞屎藤、雷公根……劉炳賀說，以前因為窮苦吃到怕的野菜，現在才知道，其實是最好的養生菜。
吃著劉炳賀母親傳授的料理，聽著關懷鄉土的二水醫生鄭智仁的詞曲演唱，大丘園打造出獨特的味道。到大丘園農場用餐必須至少1天前預約，散客視人數及喜好點菜，每人花費平均約250元，電話04-8792929。地址：彰化縣二水鄉大園村員集路二段442號，就在二八彎古道入口處。
(圖／「馬齒莧」因為有為母豬補充奶水的功效，而有「豬母乳」之名，是常見的野菜。王以瑾攝影)
(圖／這一片好像疏於整理的雜草叢，其實是上天恩賜給大丘園的菜園。王以瑾攝影)
．國術館轉型的水車農園
和大丘園的老板劉炳賀介紹自家農場的濤濤不絕、生動有趣相比，水車農園鄭明機、陳秀娌這對老夫婦是屬於拙於言詞型，陳秀娌照本宣科地把農場裡的設備拿出來講講，然後由鄭明機登場，表演舞獅、打鼓或是打拳，有點像田野裡的「打拳賣膏藥」，只是主持人沒有那麼逗趣而已。
事實上，水車原本就是個國術館轉型的休閒農園，經營內容獨樹一格，除了肩頸酸痛、跌打損傷治療外，還販賣主人以天然藥草調製、專治筋骨酸痛的神農活血膏，其提供的餐飲也都很有鄉土味，奶油玉米、地瓜、土窯雞，這些料理在土窯裡經由就地取材的材薪烤熟，配上熱或冷的白甘蔗汁，飄散著懷念的滋味。
鄭明機不只是名國術師，他還會水泥工夫，園內貼磁磚的水泥桌椅以及多座土窯都是他親手砌成，配合兩側開著金黃油菜花的休耕田、後方惡地形的龍頭仔山，以及水車造景，整體畫面非常有鄉間的閒適感。
水車農園也提供多項DIY，其中以曬乾絲瓜為主材料的文昌獅系列曾經在彰化縣的農業創意比賽獲得銀牌獎，也規劃有戶外教學行程，每位小朋友收費130元起，農場也供應簡餐及合菜，預約及詳細內容請洽04-8796981；0921754771。
(圖／水車農場的老板原本經營國術館，兼做舞獅、打鼓教學及表演。王以瑾攝影)
(圖／絲瓜與水泥座椅、水塘，組合出水車的鄉土趣味。王以瑾攝影)
(圖／以絲瓜為主材的文昌獅DIY。王以瑾攝影)
(圖／水車農場旁的休耕田，金黃油菜花正盛開，有時間等待的話，還能將火車一起入鏡。王以瑾攝影)
錢進彰化．花在彰化．抽黃金土地http://www.chcg.gov.tw/expend_2008/index.asp彰化縣政府旅遊資訊網http://tourism.chcg.gov.tw/二水鄉公所http://www.erhshui.gov.tw/
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