「丼屋」--豪華海鮮丼 @ 紫苑創意行銷有限公司

「丼屋」--豪華海鮮丼

2009/02/19 14:26

這是一家才開幕八個月的日式料理店，說是日式料理，其實販賣的料理種類並不多，主要是賣魚類及海鮮的丼飯為主。雖然菜色選擇簡單，但似乎很得女性客人的喜歡，我去的當天晚上，近滿座的客人中，有七八成都是女性客人。「丼屋」雖然位處巷弄內，並不好找，但生意卻頗興隆，如果不是食材夠鮮或料理功夫夠好，附近的女性上班族是不可能這般捧場的。店裡頭空間不大，但明亮幽靜，光是用餐環境就深得女性顧客的心了。

Waiter拿來了menu，價錢都很平易近人，肉類的丼飯不用$200就可以吃得到套餐，魚類等海鮮丼飯也不用$300的花費，就可以吃到包括小菜、湯的套餐了。想叫其他菜色，價錢也很合理，菜色的調配都是以健康低卡為主，無怪乎女性客人會如此喜愛。

別以為便宜就沒好貨，老闆為了提供最新鮮的時令食材，每天都親自到市場或基隆魚產地挑貨，而且只挑溫體魚種，不選冷凍魚，所以客人絕不會吃到不新鮮的魚或海鮮。就是這般堅持，客人不但可以吃到當日最新鮮、最肥美的魚種，而且在吃生魚片時，不會在魚片上看到解凍過的結霜痕跡，而失了原味口感。

這張照片就足以證明老闆在海鮮食材上的堅持。才晚上八點左右，冷藏櫃裡的生魚肉已幾乎用罄，晚來的，就只能吃白飯配味噌湯了，老闆的魚貨一定是當天賣完，不會用隔夜魚。

這是小朋友愛吃的咖哩雞肉飯，雞肉燉得很軟爛，醬汁是偏甜口味，也是屬於日式口味的咖哩，只要$120。

這就是他們家的招牌「綜合海鮮蓋飯」。醋飯上頭滿滿的全是各式海鮮食材，非比豪華，光視覺上就琳瑯滿目、搶眼極了。細數裡頭的好料，包括了：鮪魚片、旗魚片、鮭魚片、鮭魚卵、馬糞海膽、甘貝、甜蝦、花枝、透抽、煎蛋及海藻等十一種海味，實在有夠豐富的啦！每一樣食材，在燈光的照耀下，都發出閃閃的動人光芒，濕潤潤的色澤飽滿，光看就是一大視覺享受了！